Villa Antinori é antes de tudo uma idéia, uma maneira de conceber a produção de vinho: como experimentação e evolução, por um lado, como valor histórico, por outro. Villa Antinori foi introduzida em 1928 pelo marquês Niccolò Antinori, pai de Piero Antinori, como o primeiro Chianti Classico criado para envelhecer e melhorar com o tempo. Em 2001, Piero Antinori inaugura uma nova evolução do Villa Antinori, que se torna um IGT Toscana.