A Austrália é reconhecidamente um dos grandes produtores de vinhos de qualidade do mundo. Acima de tudo, a Syrah (que lá é chamada Shiraz), se apresenta forte, robusta, de aromas pronunciados e sutil complexidade. Regiões como Yarra Valley, Hunter Valley e Barossa Valley, produzem vinhos que certamente merecem sua atenção.