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Espumantes são a cara da festividade. O espumante é um vinho onde uma segunda fermentação natural origina gás carbônico na bebida. Ou seja, não há adição artificial de gás carbônico. Alguns espumantes, como Champagne, Prosecco e Cava, por terem características específicas, recebem consequentemente classificação e denominação diferenciadas. Portanto, todo Champagne é espumante, mas nem todo espumante é um Champagne. Para aproveitar melhor, sirva entre 6 e 10 graus.

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