Consegue sua cor por métodos diferentes. Pode ser por maceração, onde as cascas das uvas tintas permanecem por pouco tempo em contato com o mosto; através da mistura cuidadosa de tintos e brancos ou ainda com a sangria de parte do vinho durante a elaboração de um tinto. Refrescantes, pedem uma temperatura de serviço de 6°C a 8°C, para os vinhos mais leves.